〔停開〕1083 我的快樂廚房-家庭料理

【課程名稱】:我的快樂廚房-家庭料理

【課程編號】life10834009

【所屬學程】:飲食與生活廚藝

【上課時間】:星期四;19:00-21:50

【上課人數】24

【修課對象】:新舊生皆可

【費    用】:學分費3000元,維謢費250

【教    材】:講師自編教材,學員須自付學期材料費約2000(多退少補)

【評鑑方式】:出席率 30 %及實際操作70 %

【講師簡介】:徐湘嵐老師

林口高中家政教師;具有中餐乙級、中餐丙級、調酒丙級、西餐丙級、烘焙丙級等餐飲證照。

【課程介紹】

親手煮頓豐盛的餐食,讓全家人在餐桌上能開心的聊天與分享美食,是多麼幸福的一件事;況且在這物價上揚的年代中,如果能夠自己下廚做出媲美餐廳的美味食物,不但能夠幫荷包省下許多錢,最重要的是參加完本班課程之後您再也不會為了該煮什麼菜色而煩惱了。

【課程大綱】

週次

日期

課程主題/內容

9/12

福氣發粿、允指茶葉蛋

9/19

芋頭粿、紅燒烤麩、烤蜜汁排骨

9/26

蔓越莓鳳梨酥、鳳凰酥

10/3

東坡肉、雞絲拉皮、荷葉蒸蝦

10/10

國慶日

10/17

紅燒牛肉麵、麻辣鴨血、酸白菜炒肉片

10/24

黑糖燕麥餅、干炒牛河、魚香茄子

10/31

多元學習、公共事務週

11/7

椒麻雞翅、醋溜魚片、蠔油牛肉

11/14

藥燉排骨、蒜泥松板肉、鮮蝦粉絲煲

十一

11/21

XO醬、羅宋湯

十二

11/28

薑母鴨、螞蟻上樹、黑胡椒牛柳

十三

12/5

厚燒餅、京醬肉絲、螺肉魷魚蒜湯

十四

12/12

羊肉爐、甜椒鑲肉、紅油抄手

十五

12/19

燒酒蝦、大腸麵線

十六

12/26

當歸豬腳、奶油蛤蠣、蟹黃豆腐煲

十七

1/2

台鐵滷豬排、西湖醋魚、焗烤漢堡肉

十八

1/9

秋季班成果展

一人一菜

補課週

1/16

抹茶螺絲酥、家常魚柳、韭黃炒鮮魷