[已額滿,需後補]【優惠】1083 幸福手感烘焙坊

【課程名稱】:幸福手感烘焙坊

【課程編號】life10832015

【所屬學程】:飲食與生活廚藝

【上課時間】:星期二;19:00-21:50

【上課人數】24

【修課對象】:新舊生皆可,歡迎對烹飪有興趣的學員加入

【費    用】:學分費3600元,維護費250

【教    材】:自編教材

【評鑑方式】:出席率與課程參與度

【講師簡介】:陳國勝&蔡博宇 老師

醒吾科技大學 專任助理教授及專業技術人員 德霖技術學院 烘焙講師

老大房食品主廚 泉利西點麵包店主廚 波士頓西點麵包坊主廚

京都坊麵包主任 貝克利麵包主廚 雨果烘焙麵包主廚 台富食品麵包主廚

柏泰食品研發顧問 義美食品研發顧問 馬來西亞台歐國際烘焙學院顧問 上海麵包籃子研發顧問 品味國際烘焙顧問 台灣年輕廚師協會顧問 中華民國烘焙技藝發展協會顧問 新竹市工業會烘焙講師 新北市糕餅商業同業公會烘焙講師 楊梅職業訓練中心烘焙講師 救國團台北縣委會

【課程介紹】

集結眾多熱門甜點與麵包類,本次課程帶入眾多不同食材,讓烘焙更加與眾不同!

【課程大綱】

週次

日期

課程主題/內容

9/10

梅棗蛋糕

9/17

起士棒

9/24

起司火腿吐司

10/1

輕乳酪蛋糕

10/8

蛋沙拉麵包

10/15

海鹽芝麻餅+寶石餅乾

10/22

蔓越莓燕麥餅乾

10/29

多元學習、公共事務週

11/5

日式燒乳酪

11/12

檸檬塔

十一

11/19

橄欖型肉鬆麵包

十二

11/26

香蒜白軟

十三

12/3

洋蔥貝果

十四

12/10

乳牛雪凍捲

十五

12/17

花生一口酥  司康

十六

12/24

起酥肉鬆麵包

十七

12/31

墨西哥蔓越梅

十八

1/7

秋季班成果展

香蔥麵包