〔已額滿,需後補〕1082 日式居酒屋料理

【課程名稱】:日式居酒屋料理

【課程編號】life10821017

【所屬學程】:飲食與生活廚藝

【上課時間】:星期一;19:00-21:50

【上課人數】24

【修課對象】:新舊生皆可

【費    用】:學分費1000元,維護費100

【教    材】:一季材料費每人800元,多退少補

【評鑑方式】:出席率及學習態度

【講師簡介】:李佳和老師

TCAC台灣國際美食節廚藝挑戰賽 -金牌

TUCC泰國廚師極限挑戰賽-銀牌

FHA新加坡廚藝挑戰賽 -2金牌

IKA德國奧林匹克烹飪大賽-銅牌

FHM馬來西亞吉隆波廚藝競賽-金牌

客家年菜宴席料理比賽 亞軍

【課程介紹】

日式居酒屋料理解說與示範教學,學員實做

【課程大綱】

週次

日期

課程主題/內容

7/8

蘆筍雞肉味噌燒、醬燒中捲

7/15

海鮮馬鈴薯明太子燒、嫩雞沙拉

7/22

午仔魚一夜干、照燒豬肉排

7/29

鮮魚唐揚、雞肉和風洋蔥

8/5

煙燻密汁合鴨、香烤檸檬雞翅

8/12

海鮮串揚、日式炸雞