|
|
|
|
〔剩餘3名〕1082 地中海西洋風情料理
|
 |
|
【課程名稱】:地中海西洋風情料理
【課程編號】:life10821016
【所屬學程】:飲食與生活廚藝
【上課時間】:星期一;13:00-15:50
【上課人數】:24人
【修課對象】:新舊生皆可
【費 用】:學分費1000元,維護費100元
【教 材】:一季材料費每人800元,多退少補
【評鑑方式】:出席率及學習態度
【講師簡介】:李佳和老師
TCAC台灣國際美食節廚藝挑戰賽 -金牌
TUCC泰國廚師極限挑戰賽-銀牌
FHA新加坡廚藝挑戰賽 -2金牌
IKA德國奧林匹克烹飪大賽-銅牌
FHM馬來西亞吉隆波廚藝競賽-金牌
客家年菜宴席料理比賽 亞軍
【課程介紹】:
地中海料理解說與示範教學
【課程大綱】:
週次
|
日期
|
課程主題/內容
|
一
|
7/8
|
希臘菲它乳酪沙拉、地中海烤雞腿
|
二
|
7/15
|
義式香草檸檬炸雞、地中海海鮮烤飯
|
三
|
7/22
|
德國香腸奶油義大利麵、油封鴨胸
|
四
|
7/29
|
烤蔬菜檸檬魚、雞肉菌菇燉飯
|
五
|
8/5
|
酥炸魚柳佐塔塔醬、墨魚義大利麵
|
六
|
8/12
|
地中海燻雞酪梨沙拉、馬賽魚湯
|
|
|
|
|
|
|
|
|