〔剩餘3名〕1082 地中海西洋風情料理

【課程名稱】:地中海西洋風情料理

【課程編號】life10821016

【所屬學程】:飲食與生活廚藝

【上課時間】:星期一;13:00-15:50

【上課人數】24

【修課對象】:新舊生皆可

【費    用】:學分費1000元,維護費100

【教    材】:一季材料費每人800元,多退少補

【評鑑方式】:出席率及學習態度

【講師簡介】:李佳和老師

TCAC台灣國際美食節廚藝挑戰賽 -金牌

TUCC泰國廚師極限挑戰賽-銀牌

FHA新加坡廚藝挑戰賽 -2金牌

IKA德國奧林匹克烹飪大賽-銅牌

FHM馬來西亞吉隆波廚藝競賽-金牌

客家年菜宴席料理比賽 亞軍

【課程介紹】

地中海料理解說與示範教學

【課程大綱】

週次

日期

課程主題/內容

7/8

希臘菲它乳酪沙拉、地中海烤雞腿

7/15

義式香草檸檬炸雞、地中海海鮮烤飯

7/22

德國香腸奶油義大利麵、油封鴨胸

7/29

烤蔬菜檸檬魚、雞肉菌菇燉飯

8/5

酥炸魚柳佐塔塔醬、墨魚義大利麵

8/12

地中海燻雞酪梨沙拉、馬賽魚湯