1073 我的快樂廚房-家常料理〔額滿,需候補〕

【課程名稱】:我的快樂廚房-家常料理

【課程編號】life10734009

【所屬學程】飲食與生活廚藝

【上課時間】:星期四;晚上19:00-21:50  

【上課人數】:24

【修課對象】新舊生皆可

【費       用】:學分費3000元;維護費250

【教       材】教師自編講義、材料費約2200(多退少補)

【評鑑方式】出席率30%與實際操作70%

【講師簡介】徐湘嵐 老師

林口高中家政教師;具有中餐乙級、中餐丙級、調酒丙級、西餐丙級、烘焙丙級等國家證照。

【課程介紹】

本課程透過清楚的觀念、簡易的方法讓大家都能做出美味料理,自己動手做既健康又能凝聚家人向心力,藉由在家料理增進餐桌進食的樂趣,讓烹飪不只是煮菜,而是自得其樂的一種生活方式。

【課程大綱】

週次

日期

課程主題/內容

9/13

日式銅鑼燒、健康水果茶

9/20

黑糖蓮藕糕、紅豆蓮藕糕

9/27

水蒸焦糖布丁、蔭豉鮮蚵、番茄牛腩

10/04

綠豆椪、椒鹽排骨、辣炒海瓜子

10/11

焗烤海鮮飯、蝦醬空心菜

10/18

水果蜜餞蛋糕、酥炸紅糟肉、開陽白菜

10/25

冰鎮豆干、粉蒸肉、百花釀菇

11/01

多元學習公共事務週

11/08

檸檬小蛋糕、椒麻雞、腐乳高麗菜

11/15

五香牛肉乾、蒜味蒸扇貝、麻婆豆腐

十一

11/22

起司球餅乾、蠔油雞翅、蛋黃鑲豆腐肉

十二

11/29

鮮奶雪花糕、三絲蝦球、咕咾肉

十三

12/06

傳統豬肉絲、蒜蓉蒸蝦、紅燒豆腐

十四

12/13

醃韓式泡菜、照燒雞、紅燒魚

十五

12/20

黃金泡菜、香辣中卷、螞蟻上樹

十六

12/27

珍珠丸子、辣豆拌炒劍筍、生炒花枝羹

十七

1/03

山藥煎餅、焗烤白菜、花雕雞

十八

1/10

秋季班期末成果展