1072 古早味幸福烘焙[已額滿,需候補]

【課程名稱】:古早味幸福烘焙

【課程編號】life10725017

【所屬學程】飲食與生活廚藝

【上課時間】:星期五;晚上19:00-21:50

【上課人數】24

【修課對象】新舊生皆可

【費       用】:學分費1000元;維護費100

【教       材】材料費1000元,少退後補

【評鑑方式】:出席率與課程參與度

【講師簡介】張俊吉 老師

證照:乙級烘焙食品麵包西點蛋糕證照、乙級中式麵食加工、酥油皮、糕漿皮類證照丙級烘焙食品蛋糕照、HACCP 食品安全管制系統基礎實務班證書。

經歷:莊敬高職 新住民丙級麵包講師柏泰食品公司技師、醒吾科技大學代課及雙師教學師資新北師好媽媽協會西點講師、景文科技大學餐飲系 兼任教師(中式麵食)

專業經歷:100年鳳梨酥文化節鳳梨酥佳作、綠豆碰佳作及伍仁月餅冠軍。

【課程介紹】

本課程搜刮常見的古早味烘焙西點,各個都是爽口、美味的精緻小點,帶給各位不一樣地夏日幸福感。

【課程大綱】

週次

日期

課程主題/內容

7/13

糖果燒

7/20

芙蓉蛋塔

7/27

帕瑪森古早味

8/3

北海道牛奶杯

8/10

壽司蛋糕

8/17

蔥肉鬆蛋糕