1071 日式風味美食料理〔剩餘1名〕

【課程名稱】日式風味美食料理

【課程編號】life10712015

【所屬學程】飲食與生活廚藝

【上課時間】:星期二;晚上19:00-21:50  

【上課人數】24

【修課對象】新舊生皆可

【費     用】:學分費3000元;維護費250

【教     材】一季材料費每人2000元,多退少補

【評鑑方式】:學員出席與課程參與

【講師簡介】李佳和 老師

       TUCC泰國廚師極限挑戰賽- 金牌、 TCAC台灣國際美食節廚藝挑戰賽 -金牌

       TUCC泰國廚師極限挑戰賽-銀牌 、 FHA新加坡廚藝挑戰賽 -2金牌

       IKA德國奧林匹克烹飪大賽-銅牌、FHM馬來西亞吉隆波廚藝競賽-金牌

       客家年菜宴席料理比賽 亞軍、香港美食大獎hofex -銀牌

       IFK韓國大田35屆世界廚師年會國際廚藝競賽 餐廳達人國家隊 銀牌

【課程介紹】

日式料理解說與示範教學,平日常見的日式料理、甜點,製作起來完全不費功夫!

【課程大綱】

週次

日期

課程主題/內容

2/27

鮮魚奶油燒、蛤蠣蒜湯

3/6

鯖魚味噌煮、鮮魚石狩鍋

3/13

醬燒雞肉烏龍麵、綠豆桂圓甜湯

3/20

照燒鮭魚飯、海鮮蘋果燒

3/27

日式豬排三明治、雞肉親子丼飯

4/3

炸蝦天婦羅、豬肉壽喜燒

4/10

大阪燒、日式煎餃

4/17

多元學習、公共事務週

4/24

日式豬肉起士可樂餅、柴魚冷時蔬

5/1

勞工節

十一

5/8

日式溫泉蛋涼麵、泡菜豬肉燒

十二

5/15

牛蒡手捲、鰻魚柳川鍋

十三

5/22

關西豚平燒、日式生菜蝦鬆

十四

5/29

柴魚大蝦壽司、雞肉味噌唐揚

十五

6/5

味噌豬肉、地瓜金時和果子

十六

6/12

薑汁豬肉燒 、 廣島燒

十七

6/19

涼拌和風雞絲、大蝦芋絲揚

十八

6/24

春季班期末成果展

補課

6/26

勞工節停課補課

豬肉西京燒、日式香菇丸